上海国际消费中心城市建设消费市场创新案例--蓝瓶咖啡（中国）有限公司
蓝瓶咖啡是全球精品咖啡浪潮的开创者，2002年起源于美国加州奥克兰。截至2022年，蓝瓶咖啡在全球共有100多家门店，包括美、日、韩、中国内地及香港。二十年一路走来，蓝瓶咖啡依然秉持着最初的理念：挑选世界上最高品质的咖啡豆，手工烘焙，并将美好的咖啡体验直接传递给每一位顾客。从旧金山到上海，每家蓝瓶咖啡门店既是蓝瓶咖啡匠心的独特体现，也是对其所在社区历史和文化的尊重致敬。
2022中国内地三家首店，每一家都有故事
2022年2月在上海市开设中国内地首店，年内在上海连续开出三家门店。
中国内地首店--裕通店。在尊重历史建筑背景和特色的前提下，保留了外部的清水砖墙节点、格架门窗等装饰元素，在内部创造出新旧交融的场景。门店一楼现代家具与混凝土的组合，营造出简洁的风格，二楼则以各式古董家具，搭配由上海本地回收旧门框和窗框制作的吧台，以及蓝瓶咖啡全球唯一一台60年历史的飞马（FAEMA）意式浓缩咖啡机，创造出温馨怀旧的氛围。
第二家门店——静安嘉里中心店。借鉴上海石库门里弄的结构，打造"建筑中的建筑",呈现贯穿一层到二层、隐蔽又开阔的特色空间。门店内使用一万三千余块手工烧制的陶土砖，以中国传统屋面瓦为设计灵感，由宜兴市的工厂为蓝瓶定制。
第三家门店——张园店。重新诠释记忆中的上海石库门生活细节，让顾客在沉浸于门店体验时，回忆起儿时弄堂里的片段。室内中心的吧台区域，是一个带有斜坡屋顶的不锈钢结构，除了最大程度地保留空间的通透性与可达性，屋檐的高度也被调整至人与人相对亲密的距离，呼应传统石库门建筑中常见的阁楼，更唤起拥挤而亲密的"家"的回忆。
持续新品首发激活市场
扎根于中国，不断推出多样化的高品质精品咖啡豆。蓝瓶咖啡和全世界上百家高品质精品咖啡庄园保持长期合作关系，采购既美味、又能支持可持续发展的咖啡豆，坚持在自有烘焙厂烘焙咖啡，并在咖啡美味峰值期限内送到顾客手中。从生豆采购、加工、烘焙到冲煮，蓝瓶咖啡遵循着严谨的标准，以确保全球始终如一的优良品质。首次在中国推出云南咖啡豆，"珍量单产地"系列咖啡，20周年限定系列咖啡豆。
带来致简致美的咖啡体验
蓝瓶咖啡每家门店开业都获得了社会各界咖啡爱好者的关注和支持，门店设计、咖啡豆、食品、饮品、周边商品均获得各业界及顾客好评。2022年在上海开出的三家门店——裕通首店的落地共同带动苏河湾区域新的发展，静安嘉里中心店助力南京西路商圈的发展，张园店共推百年张园换新归来。在进入内地市场以来，促进经济发展的同时深度挖掘与创新传扬上海人文历史，传承与更新历保、文保建筑的设计，推动可持续发展。2022年全年共获得1879篇内地主流媒体的报道，媒体潜在曝光达2.88亿。
评语：
蓝瓶咖啡开设全国首店，持续推出富有新意与特色的新品咖啡、食品及周边商品，带给消费者致简致美的咖啡体验和故事，激发消费者的消费动力，全面推动国内精品咖啡行业的持续创新。
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